迷わず、おいしく、自分らしく。大人の美食一人旅ガイド
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全国初、あいご専門店の特上御膳2,800円
あいご飯と宇和島鯛めしを、1つの御膳で食べ比べ
こんにちは。「わん子」です。
「あいご」という魚、知っていますか。わたしは松山に住んでいながら、名前すら知りませんでした。
全国初の専門店なら、せっかくの松山で食べてみたい。でも「珍しいだけで、味はそうでもなかったら？」。なら、ハズレのない鯛めしでいいか——。
愛ご屋なら、選ばなくていい。あいご飯と宇和島鯛めしを、1つの御膳で両方食べられます。食べたあいごは、脂がのっていて、プリッとした弾力と上品な旨み、甘さのある白身でした。
地元民のわたしが、女ひとりで初めてのあいごを味わってきた実食レポートです。どんな味だったか、一人で座れる席はあるか、支払いの注意点まで書いています。
鯛めしとあいご飯の食べ比べは2,200円、あいごの煮付けなどがつく特上あいご御膳は2,800円。店内は2人がけのテーブルが3つ、4人がけが2つあり、雨の日曜の13時50分は待ちなしでした。支払いはPayPayか現金のみです。
愛ご屋があるのは、松山城へ上るロープウェイ乗り場から歩いて3分（お店の公式サイトより）のロープウェイ街です。わたしは松山市駅から歩いてきましたが、道のりのほとんどがアーケードの下でした。
大きな暖簾に「愛ご屋」の文字と、魚の絵。2026年6月にオープンしたばかりのお店です（地域情報サイト号外NET 松山市の開店記事より）。公式サイトでは「全国初のあいご専門店」と紹介されています。
🔸 営業時間 11:00〜15:00（ラストオーダー14:30）
🔸 定休日 水曜日
🔸 住所 愛媛県松山市大街道3-5-6
夜は開いていません。松山城に上る前か、下りてきたあとのお昼に組み込むのがいちばん行きやすいと思います。
出てくる鯛めしは、お刺身を卵入りのだしでいただく宇和島風です。夜に鯛めしを食べたい日や、炊き込みの松山風が食べたい日は、同じ通りの宇和島鯛めしの丸水や松山鯛めしの秋嘉が夜も開いています。
店内は、2人がけのテーブルが3つ、4人がけのテーブルが2つ。全席テーブル席で、カウンターはありません。2人がけのテーブルがあるので、一人でも座れます。
わたしが入ったのは、日曜の13時50分。お昼どきを外していたうえに雨だったこともあってか、待たずに席へ案内されました。先客は2組6名。一人のお客さんはいませんでした。
店員さんの声かけは、案内や料理の説明といった決まったものだけでした。
決して広いとは言えない店内です。荷物を入れるかごはありません。
店内には、ベンチのような椅子があります。少人数なら、雨の日や暑い日には中で待たせてもらえそうだと感じました（お店には確認していません）。
入り口にちょっとしたスペースがあるので、スーツケースを置いておくスペースはあると思います。
わたしは予約せずに行きましたが、愛ご屋は予約ができます。確実に入りたい日は、次のどちらかがおすすめです。
① 事前に予約する
電話（080-2514-2759、受付11:00〜15:00）か、公式Instagramのメッセージで予約できます（公式サイトより）。
② 開店直後の11時に行く
Googleマップでの評判が高く、全国でも珍しい魚を出すお店で、実際においしかった。今は入りやすくても、これから混みはじめるかもしれない——というのが、わたしの見立てです。
お品書きの料理は3つです（すべて税込）。
🔸 あいご飯 2,000円
🔸 鯛めしあいご飯食べ比べ 2,200円（あいご飯＋宇和島鯛めし）
🔸 特上あいご御膳 2,800円（あいご飯＋宇和島鯛めし＋あいごの煮付け＋あいごの身ざく）
どれも一人前の御膳です。特上の量は、多くもなく少なくもなく、ちょうどいいくらいでした。
メニューには、食べ方の手順も4つ、写真つきで載っています。初めてでも迷いません。
あいごは初めて聞いた魚で、どんなものなのか興味がありました。でも、鯛めしも食べたい。そこに、あいごの煮付けと身ざくまでついてくるなら——この機会を逃しちゃいけないと思い、特上あいご御膳にしました。
お店の公式サイトには「愛媛でしか味わえない、感動の一杯。」とあります。せっかく松山まで来たなら、ここでしか食べられないものを。そう思う人には、ぴったりのお店です。
入店から7分ほどで、御膳が運ばれてきました。
お盆の上には、あいごと鯛のお刺身、卵の入っただし、あいごの煮付け、身ざく、お吸い物。
お刺身には「あいご」「鯛」の札が立っています。
配膳のとき、店員さんが食べ方を説明してくれます。お刺身を、卵入りのだしに薬味と一緒に入れて、よく混ぜる。それをご飯にかけて食べます。
このお店のご飯は、白いご飯ではなく寿司のシャリです。公式サイトには「寿司職人が握るシャリを使用」とあり、先ほどの号外NETの記事によると、寿司店「壽司きんぼし」の3号店だそうです。
まずは、鯛めしから。
安定のおいしさです。鯛はぷりぷりとした弾力があって、鯛の旨みもしっかり。やっぱり愛媛の鯛はおいしいなあ、と実感します。
そして、ご飯がシャリなので、お寿司を食べているような感じになります。シャリで食べる鯛めしは、わたしも初めて。これはこれでアリです。いえ、大アリですね。
続いて、いよいよあいご飯です。
鯛めしと同じように、お刺身を卵入りのだしに入れて混ぜます。
だしごと、シャリの上へ。
果たしてそのお味は、というと。
おいしかったんです。プリッとした弾力があって、上品な旨みと甘さ。脂がよくのっている魚だと思いました。臭みは、まったくありませんでした。
鯛とは違う味なので、1つの御膳で2種類の魚が食べられるのは、ちょっとした贅沢です。
そして、あいごもシャリと合います。シャリには、ふつうのご飯にはない甘みと、さっぱりすっきりした感じがあります。淡白なようで脂ののったあいごと相性がいいのは、そのせいかもしれません。
主役の2つのほかに、おいしかったのがお吸い物です。だしが効いていて、ゆずの香りがふわっと。どんぶりで飲みたいくらいでした。
あいごの煮付けは、脂がよくのっているからか、身がふわっとしていました。
身ざくは、あいごの身をポン酢でさっぱりと。
食べたあとで、あいごについて調べてみて、驚きました。
お店の公式サイトには、こう書かれています。
あいごは、海藻を食べて育つ、希少な白身魚。かつては「臭い魚」と敬遠されてきましたが、私たちは鮮度と技術でその価値を変えました。
水産庁のページによると、あいごは磯焼け（海藻がなくなってしまう現象）の原因になる魚のひとつ。以前は食用として流通していたものの、今は需要が大きく減って獲られなくなり、数が増えているそうです（水産庁「藻場を守る漁業者の活動」より）。
愛ご屋のあいごは、八幡浜の古屋野水産から直送されています（公式サイトより）。上の写真は店内に貼られたポスターで、生産者の方が抱えているのが、あいごです。
わたしが食べたあいごに、臭みはまったくありませんでした。だからこそ、「臭い魚」と言われてきたと知って、なおさらびっくりしたんです。その珍しいお店が松山にあることにも、地元民ながら驚きました。貴重な体験でした。
✅ 松山で宇和島鯛めしを食べたい人（お刺身を卵入りのだしでいただく宇和島風）
✅ せっかくなら、その土地でしか食べられないものを食べたい人（全国初のあいご専門店）
✅ 鯛めしを一人前の御膳で、ひとりで頼みたい人（2人がけのテーブルが3つ）
✅ 松山城の観光の前後に、お昼を食べたい人（ロープウェイ乗り場から徒歩3分）
✅ あいごを「臭い魚」だと思っている人（わたしが食べたあいごに、臭みはまったくありませんでした）
逆に、次の方は先に知っておいてください。夜に行きたい方（営業は11:00〜15:00のみ）。カードで払いたい方（PayPayか現金のみ）。水曜日に行く予定の方（定休日です）。
入れます。2人がけのテーブルが3つ。日曜の13時50分に訪問したときは、先客2組6名で一人のお客さんはいませんでしたが、2人がけのテーブルに一人で座れました。
わたしが食べたあいごには、臭みはまったくありませんでした。脂がのっていて、プリッとした弾力と上品な旨み、甘さのある白身でした。
ありません。愛ご屋の鯛めしは、お刺身を卵入りのだしでいただく宇和島風です。
していません。営業は11:00〜15:00（ラストオーダー14:30）のお昼だけです。
雨の日曜の13時50分に行ったときは、待ちなしでした（先客2組6名）。確実に入りたいなら、予約するか、開店直後の11時に行くのがおすすめです。
できます。電話（080-2514-2759、受付11:00〜15:00）か、公式Instagramのメッセージで予約できます。
使えません。PayPayか現金のみです。
入り口にちょっとしたスペースがあるので、スーツケースを置いておくスペースはあると思います。荷物を入れるかごはありません。
食べ比べ（2,200円）は、あいご飯と宇和島鯛めし。特上あいご御膳（2,800円）は、そこにあいごの煮付けと身ざくがつきます。
🔸 店名：愛ご屋（あいごや）
🔸 住所：愛媛県松山市大街道3-5-6
🔸 電話：080-2514-2759（受付11:00〜15:00）
🔸 営業時間：11:00〜15:00（ラストオーダー14:30）。夜の営業はありません
🔸 定休日：水曜日
🔸 アクセス：松山城ロープウェイ乗り場から徒歩3分（ロープウェイ街）
🔸 地図：愛ご屋 Googleマップ
🔸 予約：電話または公式Instagramのメッセージ
🔸 支払い：PayPay・現金のみ（カード不可）
🔸 席：2人がけテーブル3つ・4人がけテーブル2つ（全席テーブル席）
🔸 開店：2026年6月
🔸 この日の注文：特上あいご御膳 2,800円（税込）
🔸 公式サイト：愛ご屋 公式サイト
🔸 公式Instagram：aigoya_ehime
「珍しいだけで、味はそうでもなかったら？」という心配は、いりませんでした。
ハズレのない鯛めしと、名前も知らなかったあいご。1つの御膳で、どちらも味わえます。地元に住んでいながら知らなかったおいしさに、松山で出会えました。
※愛ご屋の営業時間・料金・予約方法は、2026年9月に公式サイトで確認したものです。
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