迷わず、おいしく、自分らしく。大人の美食一人旅ガイド
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道後温泉本館の隣で、揚げたてを一品ずつ
家では真似のできない天ぷらを、定食で食べる
こんにちは。「わん子」です。
道後温泉本館のすぐ北隣に、2026年7月19日、天ぷらの専門店が開きました。「道後天ぷら ご天 道後本店」です。この記事では、夏の味覚定食1,900円に並んだ8品の中身、薬味5種類の使い分け、平日11時台の行列の実際、そして道後本店だけの「極」定食3,500円まで、女ひとりで行ってきたままをお伝えします。
目の前の油から一品ずつ上がってくる、揚げたてを出す定食スタイル。カウンターが中心なので、一人でも席に着きやすいお店でした。わたしが行ったのは平日の木曜、11時5分。それでもう5人目でしたが、待つ場所は店内で、椅子もあります。
ただ、手放しで「行ってみて」とは言いません。どんな目的の人に合って、どんな人には向かないのか。そこも正直に書きました。
・道後温泉本館の北側すぐ隣。2026年7月19日開店で、店内はまだ新しい
・目の前で揚げて、一品ずつアツアツで出してくれる（薬味は5種類）
・カウンター中心で一人でも入りやすい。ただし隣との間隔は少し狭い
住所は、松山市道後湯之町20番13号。道後温泉本館の、北側すぐ隣です。伊予鉄道城南線の「道後温泉駅」から歩いて約4分。道後温泉本館を目印に歩けば、まず迷いません。地図を見るより、あの建物を目指したほうが早いくらいの近さです。
営業は11時から21時まで。中締めがなく通しで開いているので、昼と夜のあいだの半端な時間でも入れます。観光のあとに少し遅めの昼食、という使い方ができるのはありがたいところ。
このお店、もともとはまつちかタウン（松山市駅の地下街）にお店がありました。道後に姉妹店を出したことで、こちらが「本店」になったそうです。順番でいうと、あとからできたほうが本店。ちょっと不思議な感じがします。
訪れたのは、2026年8月6日の木曜日。平日です。11時5分に着いて、わたしで5人目。前には2組が待っていました。
ここが、8月の道後ではありがたいところでした。待つのは店内で、椅子もあります。5人までは座って順番を待てるようになっていました。外の日なたに立って待つのと、店の中で座って待つのとでは、体力の減り方がまるで違います。
呼ばれたのは11時10分。到着から5分で席に着けたことになります。
そして、食べ終わって店を出た11時45分ごろ。振り返ると、10人4組が待っていました。11時台の後半に入ると、待ち時間はぐっと伸びそうです。開店の11時に合わせて行くか、思いきってずらすか。通し営業のお店ですから、昼のピークを外して午後に回す手もあります。
席はカウンターが中心。……と思っていたら、奥にテーブル席もありました。
一人で入るなら、やはりカウンターです。カウンター席のお店は、一人客のほうがむしろ自然。まわりを気にせず、目の前の油に集中していられます。
その目の前で、職人さんが次々と種を油に入れていきます。揚がったものから一品ずつ、順番に出てくる。だから、天ぷらがぬるくなる瞬間がありません。衣の音がまだ残っているうちに、口に入る。
2026年に開いたばかりですから、店内は新しくて、清潔感があります。接客も、とても丁寧でした。
ただ、ひとつだけ正直に書いておきます。隣の人との席の間隔が、少し狭いんです。肩をすくめるほどではないのですが、腕を動かすたびに隣を意識してしまって、食事にゆっくり集中しきれませんでした。カウンターで一人という気楽さの裏側で、この距離感が効いてきます。わたしにとっては、そこがいちばん惜しいところでした。
注文したのは「夏の味覚定食」1,900円。季節限定のメニューです。天ぷらだけの単品なら1,550円で、定食にするとご飯・味噌汁・天つゆが付きます。しかも、ご飯はおかわり自由。
中身は8品。海老、国産の太刀魚、瀬戸内産の鱧、鶏の大葉巻き、ヤングコーン、ズッキーニ、パプリカ、それに、とうもろこしと塩昆布のかき揚げ。太刀魚と鱧が並ぶところに、夏の瀬戸内が出ています。
ここからは、実際に食べた話を。
いちばんよかったのは、ヤングコーンでした。8品のなかで、いちばん地味な顔をしているのに。衣の中で蒸されたような状態になっていて、噛むと甘みが出てきます。これは家のフライパンでは出せない火の入り方です。次によかったのが海老とズッキーニ。海老は言うまでもないとして、ズッキーニもとろりとしていて、揚げたてのよさがそのまま出ていました。
一方で、太刀魚は身が細く、弾力がありませんでした。瀬戸内の夏の魚として並んでいた一品だけに、ここは少し残念でした。
鶏の大葉巻きは2個出てきます。お皿を置きながら、店員さんが「1個はそのまま、何もつけずに食べてみてください」と教えてくれました。紫蘇の風味を感じるから、とのこと。言われたとおりに、何もつけずに一口——たしかに、紫蘇が前に出てきます。塩を振っていたら、気づかずに通り過ぎていたはずです。
そして、とうもろこしと塩昆布のかき揚げ。コーンがとても甘いんです。塩昆布のほうに味がついているので、これは何もつけずにそのまま。甘いのと、しょっぱいのが交互に来ます。
薬味は5種類。焼塩、抹茶塩、みかん塩、それに夏限定のレモン汁と、出汁しょうゆです。天つゆは、これとは別に出てきます。
正直に言うと、天つゆが出てきたとき、少し残念に思いました。大根おろしが入っていないんです。天ぷらといえば、天つゆに大根おろしを溶いてから、というのがわたしの中の型でした。
ところが、です。抹茶塩がおいしくて、結局、パプリカ以外はぜんぶ抹茶塩で食べてしまいました。天つゆを使ったのは、パプリカ1品だけ。あれだけ気にしていた大根おろしのことは、3品目あたりですっかり忘れていました。
みかん塩と夏限定のレモン汁は、いかにも愛媛らしい取り合わせ。わたしは抹茶塩に持っていかれてしまったので、次に行くときは、みかん塩から始めようと思っています。
卓上には、小鉢がいくつか並んでいます。明太子、海苔の佃煮、大根の漬物、高菜、鮭。「ご自由にどうぞ」という置き方で、好きなだけ取れるようになっていました。
そして、ご飯はおかわり自由。この2つがそろっている意味、おわかりでしょうか。天ぷらを食べ終わったあとも、明太子でもう一膳、海苔の佃煮でもう一膳と、いくらでも行けてしまうんです。
定食は980円からありますから、「とにかくお腹をいっぱいにしたい」という日には、かなり心強いお店。ただし、天ぷらを味わいに来たのに、ご飯で満腹になっては本末転倒です。加減が難しいところ。
注文のとき、店員さんに「玉子天、おすすめですよ」と言われました。定食への追加なら+130円（単品だと200円）。130円で迷う理由がありません。追加しました。
ご飯に乗せて、出汁しょうゆをかけて食べる。そう聞いていたので、そのつもりでいたんです。
ところが。
揚げたてが一品ずつ出てくるものだから、そちらに気を取られて。しかも卓上の明太子と高菜がおいしくて、ご飯がどんどん進んでしまって。気づいたときには、茶碗の中がすっかり心細くなっていました。
写真のご飯が少ないのは、そういうわけです。おかわり自由なのだから足せばいいものを、そこまで気が回りませんでした。「揚げたては、おいしい」——その一点で、頭がいっぱいだったのだと思います。
それでも、この食べ方はよかった。出汁しょうゆが甘めで、玉子天とご飯によく合うんです。天ぷらの薬味のひとつだと思っていたものが、ご飯にかける調味料として本領を発揮しました。
すすめてくれた店員さん、ありがとうございました。次はちゃんと、ご飯を残しておきます。
ここからは、読んでくださっている方が判断できるように、正直に書きます。
わたしの感想は、「悪くはないけれど、友達や家族に強く勧めるほどではないかな」でした。
天ぷらそのものは、きちんと揚がっています。ヤングコーンも海老もズッキーニも、揚げたてで出てくる良さがはっきりありました。接客も丁寧です。それでも「松山に来たなら、まずここへ」と真っ先に挙げるかというと、そこまでではない、というのが本音。太刀魚のこともありますし、席の間隔が狭くて食事に集中しきれなかったことも、わたしの中では大きく効いています。
ただし、ここからが大事なところ。「家では難しい天ぷらを、外で楽しむ」という目的なら、これはいいお店です。天ぷらは、家庭で作るとどうしても油の温度が下がって、衣がべたつきます。揚げているあいだに、先に揚げたものは冷めていく。全部を揚げたてで食べることが、そもそもできません。その2つを、このお店は解決してくれます。目の前で揚げて、一品ずつ出す。家の台所では、どうやっても再現できないところです。
だから「天ぷらを食べに行く」という一点で選ぶなら、期待は外れません。逆に、道後で一食しかとれない旅程で、松山ならではの郷土料理を味わいたい方なら、行き先は別にあると思います。
→ 一杯で三度おいしい松山鯛めし！「秋嘉」女性一人旅実食レポ
メニューを見ていて、目に留まったのがこれ。道後本店だけの「極（KIWAMI）」定食、一名様3,500円（税込）です。
品書きを写しておきます。車海老の一本天（海塩の余韻）、豚とレンコンの天ぷら、貝柱天（あおさとろろの香り寄せ）、鱧と伊予美人の真丈、季節野菜の選べる天ぷら（ヤングコーン・パプリカ・ズッキーニ）、うなぎ白焼き天（焦がし蒲焼きだれ）、鯛一郎君の天ぷら、小柱と水菜のかき揚げ、そして炙り鯛一郎君の出汁茶漬け。
「鯛一郎君」は、愛媛のブランド鯛です。それを天ぷらにして、さらに炙って出汁茶漬けにする。品書きを読んでいるだけで、順番を想像してしまいます。
ひとつお断りしておくと、わたしはこの極定食を食べていません。夏の味覚定食で手いっぱいでした。ですから味の話はできませんが、道後本店にはこういう選択肢がある、ということだけはお伝えしておきます。道後本店限定なので、まつちかタウン店では出てきません。
定食はすべて、ご飯と味噌汁付き。ご飯はおかわり自由です。
いちばん安い野菜天定食が980円。天ぷらの専門店で、目の前で揚げてもらって、ご飯おかわり自由でこの値段は、なかなかのものだと思います。
看板にあたるのが、ご天定食1,500円の8品。海老、イカ、キス、とり、野菜2品、かき揚げ、玉子天と、ひととおり入っています。初めてなら、ここから入るのがわかりやすいかもしれません。
そして、覚えておくと得をするのがこれ。ご飯と味噌汁を外して「おかずのみ」にすると、各定食から350円引きになります。道後を食べ歩く日で、ご飯まではいらないというとき。この350円の差は、地味に大きいところ。
✅ 揚げたての天ぷらを、一品ずつアツアツで食べたい人
✅ 家では作れない天ぷらを、外食で楽しみたい人
✅ 道後温泉本館のすぐ近くで、昼食の場所を探している人
✅ カウンター席で、一人でも気楽に食べたい人
✅ ご飯をしっかり食べたい人（おかわり自由・卓上の惣菜も自由）
✅ 抹茶塩やみかん塩など、塩で天ぷらを食べるのが好きな人
✅ 中途半端な時間に食事をとりたい人（11時〜21時の通し営業）
逆に、隣の席との間隔にゆとりがほしい方、静かに一品ずつ味わいたい方は、混む時間を外して行かれることをおすすめします。
道後で温泉と食事をセットにするなら、少し足を延ばして東道後という手も。→ 東道後温泉「そらともり」の日帰り温泉レポ
カウンターが中心のお店なので、一人客が浮くことはありません。目の前が揚げ場ですから、手持ち無沙汰にもならず、職人さんの手元を見ているだけで時間が過ぎます。ただし隣の席との間隔は少し狭めです。ゆったり食事したい方は、11時台後半のピークを外すほうが快適だと思います。奥にはテーブル席もあります。
わたしは2026年8月6日（木・平日）の11時5分に到着して、5人目。前に2組が待っていて、11時10分には席に案内されました。5分ほどです。5人までは店内の椅子に座って待てます。ただし、11時45分ごろに店を出たときには、10人4組が待っていました。11時台の後半になると、待ち時間は長くなりそうです。
わたしは予約をせず、開店直後の時間帯に並びました。予約の可否については、道後天ぷらご天の公式サイトや公式Instagram（@GOTEN_TEMPURA）でご確認ください。
現金、クレジットカード、コード決済など、ほとんどの方法に対応しています。財布の中身を気にせずに行けるお店です。
もともとまつちかタウン（松山市駅の地下街）にお店があって、道後に姉妹店を出したことで、道後が「本店」になりました。道後「極」定食3,500円は、道後本店だけのメニューです。一方、まつちかタウン店は駅からすぐの地下街にあります。雨の日も、夏の暑い日や冬の寒い日も、待つのが大変ではありません。天気の悪い日は、まつちかタウン店を選ぶという手があります。
🔸店名｜道後天ぷら ご天 道後本店（DOGO TEMPURA GOTEN）
🔸住所｜〒790-0842 松山市道後湯之町20番13号（道後温泉本館の北側すぐ隣）
🔸営業時間｜11:00〜21:00（中締めなしの通し営業）
🔸開店｜2026年7月19日
🔸席｜カウンター中心（奥にテーブル席あり）
🔸支払い｜現金・クレジットカード・コード決済など
🔸アクセス｜伊予鉄道城南線「道後温泉駅」から徒歩約4分。道後温泉本館を目印に歩けば迷わない
🔸メニュー｜野菜天定食980円／ご天定食1,500円／夏の味覚定食1,900円／道後「極」定食3,500円（道後本店限定）※定食はご飯・味噌汁付き、ご飯おかわり自由
🔸道後天ぷらご天 公式サイト
🔸公式Instagram｜@GOTEN_TEMPURA
※価格・メニュー・支払い方法は2026年8月時点の情報です。最新はお店の公式情報でご確認ください。
目の前で揚げて、一品ずつ出す。文字にすると当たり前のことのようですが、家の台所ではどうやっても叶わないことでした。あのヤングコーンと、海老と、ズッキーニ。この3つのために、また寄ってもいいなと思っています。
大根おろしのない天つゆを残念がっていたわたしが、結局ほぼ全品を抹茶塩で食べ切ったこと。玉子天のためにご飯を残しておくつもりが、明太子と高菜で先に食べ切ってしまったこと。どちらも、あとから思い出して笑いました。次はみかん塩から始めて、ご飯はちゃんと取っておきます。
道後温泉本館に浸かったあと、揚げものはさすがに重い、という日もあると思います。そんなときは大街道まで出て、フルーツパーラーみしまのパフェを。冷たいものが、いちばん効きます。
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